Camarones a la Mexicana - Recetasdecamarones.com

Los camarones a la mexicana, son un delicioso platillo, que lleva los ingredientes que no deben faltar en la mesa de un mexicano, tales como: tomate, cebolla y chile.

Un poco de vino blanco, también puede hacer la diferencia a la hora de preparar camarones a la mexicana, puede ser el mejor toque de la receta, sin embargo tú puedes decir entre ser tradicional o hacerlo a tu manera.

La creatividad es lo más importante a la hora de llevar a cabo estas recetas, sin embargo es importante seguir al pie de la letra los ingredientes para que tus ricos camarones a la mexicana caseros queden como de restaurante.

Aquí te va la receta para 4 porciones

Ingredientes

1 kg de Camarones pelados
2 cucharadas soperas de aceite
1 cebolla cortada en tiras finas
4 dientes de ajo pelados y picados
1 kg de tomates (jitomates) pelados y picados
Media cucharada de pimienta molida
2 hojas de laurel
Una cuchara y media (sopera) de tomillo seco
2 cucharadas soperas de jugo de ajíes en lata
2 cucharadas soperas de mantequilla
3 cucharas picadas de perejil picado
1 lata de ajíes (chiles güeros) al gusto
1 pizca de sal

¿Cómo preparar los Camarones a la Mexicana?

Una vez lavado y picado todo, puedes iniciar con la preparación, recuerda que lo más importante es la higiene, mantener todo limpio, seco y separado en tazas te hará ahorrar más tiempo durante la preparación, prepáralo en solo 3 pasos.

Paso 1: En una cacerola grande coloca las 2 cucharadas soperas de aceite y pon a calentar, agrega la cebolla, los ajos y fríe durante 2 minutos, removiendo constantemente para no dejar quemar, o hasta que los aliños se vean casi transparentes.
Paso 2: Coloca en fuego lento y añade los tomates, remueve durante 5 minutos e incorpora la pimienta, el laurel, el tomillo, la sal y el liquido de los chiles güeros, tapa y sigue cocinando aproximadamente 5 minutos más.
Paso 3: Durante los 5 minutos, coloca un sartén y derrite la mantequilla a fuego lento, agrega los camarones y saltea ligeramente, cuando creas que estén listos cuestión de 4 o 3 minutos, pásalos a la cacerola con la salsa y deja que se cocinen 5 minutos más.

La receta de camarones a la mexicana también se puede hacer más caldosa

Puedes servir espolvoreados con perejil previamente picado, para darle un toque especial, adorna cada plato con un chile güero, integra tortillas de maíz o arroz blanco cocido, rodajas de limón o cualquier decoración a tu gusto.