Caldo de Camarón con Verduras ????| Recetasdecamarones.com

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Receta de Caldo de camarón fresco con verduras

Un plato realmente tradicional en la región mexicana, además de ser muy conocido a nivel internacional es el Caldo de camarón con verduras, pues es una de las recetas más fáciles, de bajo costo, y que rinde hasta para cinco personas, haciéndolo de esta forma una de las comidas más recomendables para cualquier ocasión familiar.

Si el tiempo para estar en tu cocina no es muy amplio, esta receta de verdad será de mucha ayuda, pues en cuarenta y cinco minutos tendrás totalmente listo un gran platillo.

Para preparar tu Caldo de camarón con verduras, vas a necesitar lo siguiente:

Ingredientes

Ciento cincuenta gramos de camarones previamente limpios.
Dos zanahorias limpias, cortadas de cuadros pequeños.
Ciento cincuenta gramos de papas cambray.
2 hojas de laurel (secas o frescas).
Chile serrano al gusto.
Papicra o pimentón en polvo.
Dos cucharadas de aceite de oliva extra especial.
Siete tazas de agua.

¿Cómo preparar caldo de camarón y verduras?

Paso 1: Para comenzar a preparar esta receta, lo primero que debes de hacer es precalentar una cacerola de tamaño mediano a fuego lento con las siete tazas de agua, una vez comienza a hervir el agua, agregar los ciento cincuenta gramos de camarones previamente limpios, y los ciento cincuenta gramos de papas durante diez minutos aproximadamente.
Paso 2: Una vez culminado este tiempo, agregar las dos zanahorias, el chile serrano y las dos hojas de laurel, y volver a dejar en reposo sobre la cocina, hasta que esta mezcla comience a hervir.
Paso 3: Cuando todos los vegetales adquieran una contextura blanda, se agrega la papicra o el pimento molido y dejar cocinar otros cinco minutos.
Paso 4: Se recomienda servir de inmediato para que el Caldo de camarón con verduras, tenga de manera reciente el color rojizo que le suministra el pimentón molido.

Esta receta al tener un poco de caldo, se recomienda servirla con trozos de pan tostado, o en su defecto con papas al vapor, las cuales le darán un efecto similar al ocurrido con la cazuela de mariscos.

Si deseas un vino, pues uno blanco será el ideal para acompañar este plato, y más si el mismo es de una cosecha reciente.

Como te darás cuenta, es una receta muy rápida y deliciosa, que con pocos ingredientes podrás tener un platillo totalmente gourmet para, sin tanto sacrificio y sobre todo, con ingredientes que se encuentran a tu mano, y sin necesidad de gastar tanto dinero.