Camarones Capeados - Recetasdecamarones.com

Estos deliciosos camarones son una comida clásica de México, pero también muy parecida a las frituras chinas, sin embargo para esta receta de camarones capeados se utilizan métodos para freír muy diferentes.

Los camarones capeados se pueden servir como un rico entremés, o convertirlo en un plato fuerte acompañándolo de otros contornos como, ensalada, arroz, plátano entre otros.

No tardarás más de 30 minutos cocinando unos camarones capeados, además con esta receta exacta podrás preparar comida para 4 personas y todos estarán totalmente satisfechos.

Ingredientes

500 gr de camarón grande
¾ de taza de agua
1 taza de harina (hot cakes gamesa)
¾ de taza de leche descremada
1 huevo
1 cucharada de mantequilla derretida
¼ de cucharada de sal
¼ de taza de caldo de pollo
4 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de agua
1 cucharada de vinagre de arroz
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de jengibre fresco picado
½ taza de aceite vegetal

¿Cómo preparar camarones capeados?

Es importante limpiar muy bien los camarones, se le quite la piel sin cortarles la cola, se les debe quitar la vena gris y lavarse con abúndate agua fría, el resto de los alimentos como vegetales, también es importante que se laven, con menos intensidad, pero que se les quite lo sucio,

Paso 1: En una cacerola grande, coloque a fuego bajo el aceite, deje calentar durante unos minutos.
Paso 2: Mientras transcurre ese tiempo, rápidamente, en otra cacerola de preferencia un sartén, mezcle el caldo de pollo, la salsa de soya, el agua, el vinagre, el azúcar y el jengibre, en 2 minutos aproximadamente debe estar hirviendo.
Paso 3: Vierte la salsa en un pote y reserve para agregar a los camarones.
Paso 4: En un envase grande y hondo, haga la mezcla de la harina con la leche, el huevo, la mantequilla y la sal, bata con un tenedor o batidor de mano hasta que los grumos desaparezcan.
Paso 5: Tome los camarones uno por uno, páselos por la mezcla de harina y luego échelos en el sartén a fuego medio, hasta que se doren, eso se tardara 2 minutos aproximadamente por cada camarón.