Brochetas de camarón - Recetasdecamarones.com

Las brochetas son una preparación que se realiza con carnes o pescados de su gusto, también se le conoce en algunos lugares como pinchos. En esta ocasión se trata de una receta de brochetas de camarón.

Los camarones son tan deliciosos y a la vez nutritivos, con su aporte de yodo, vitaminas, proteínas y minerales.

Esta receta a base de camarones trae consigo beneficios a nivel del sistema cardiovascular por el contenido de omega 3 que favorecen al corazón.

Las brochetas de camarón son una manera sencilla de prepararlos y también exquisita. Además es súper versátil, puedes comerlos solos como entrada, o acompañarlo y servirlo como plato fuerte.

Ingredientes

1/3 taza de zumo de limón
2 cucharadas de salsa inglesa
½ cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita de orégano molido
5 dientes de ajo picados en trozos pequeños
1 pisca de sal marina o sal gruesa
¼ taza de aceite de oliva
1 cucharadita de salsa de chile chipotle o un chile chipotle (opcional)
1 Kg de camarones pelados y limpios
20 palillos para brochetas

Con esta cantidad de ingredientes se obtiene cantidad suficiente para 5 personas aproximadamente.

¿Cómo hacer brochetas de camarón?

Paso 1: En primer lugar lo que debes hacer es lavar y pelar los camarones. Puedes pasarlo por agua hirviendo para facilitar el proceso de pelarlos.
Paso 2: Luego de que los laves, es necesario limpiarlos, quitarle el hilo intestinal que tienen al dorso, para eso corta con un cuchillo y retíralo con una corriente de agua.
Paso 3: Prepara el aderezo, mezcla la salsa inglesa, el zumo de limón, la pimienta, el orégano, el ajo picado y el chile chipotle, sí lo vas a usar, con el aceite.
Paso 4: Utiliza el aderezo que preparaste para marinar los camarones, déjalos en el refrigerador por al menos 30 minutos, mientras más tiempo, más sabor van a adquirir. Sí no estás muy apurado, te recomiendo 1 ó 2 horas.
Paso 5: Saca los camarones, escúrrelos y sazónalos con la sal marina.
Paso 6: Prepara las brochetas, coloca entre 4 o 5 camarones por cada palillo.
Paso 7: Es momento de cocinarlos. Puedes hacerlos a la plancha o la parrilla, de cualquier manera ve dándoles vuelta y vuelta hasta que estén totalmente cocidos y dorados. Para que no se sequen, puedes bañarlos con la mezcla que hiciste para aderezarlos mientras se cocinan.