La pasta es una de las comidas preferidas y más populares en todo el mundo. Esto es básicamente por su increíble versatilidad, que permite que la podamos consumir acompañada de una infinidad de ingredientes y salsas.
Una de las salsas más conocidas y elegidas por los comensales en los restaurantes italianos más lujosos y deliciosos del mundo, es la salsa Alfredo. Pero México, nos trae una nueva manera de comer la pasta Alfredo agregando una exquisita y tremendamente deliciosa: camarones.
La pasta Alfredo con camarones es una suculenta receta que combina el sabor dulzón, sutil y ligero de los camarones, con la más cremosa y untuosa salsa Alfredo, que baña una pasta, generalmente fettucini, al dente y humeante y que se corona con un tope de queso parmesano.
¡Es que se nos hace agua la boca!
Ingredientes
- 1 paquete de pasta tipo fettuccini
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 dientes de ajo
- ½ taza de crema entera
- ½ taza de leche entera
- 1/3 de taza de queso parmesano
- 1 yema de huevo batida
- 400 gr de camarones limpios
- 2 cucharadas perejil finamente picado
Bien, son ingredientes que podemos conseguir fácilmente y que combinados, nos harán saborear una explosión de sabor.
Cómo preparar pasta alfredo con camarones:
- Inicialmente, cuece la pasta como lo indica en el paquete. Generalmente toma de unos 6 a 9 minutos en estar lista
- Escúrrela, añade un poco de agua fría para detener la cocción y mantenerla al dente, y reservar
- Por otro lado, en una cacerola combinar la mantequilla, el ajo aplastado, la crema de leche y la leche
- Revolver hasta integrar bien y dejar cocinar a fuego medio. A continuación agregar la yema y mezclar hasta que esté completamente integrada. Es importante evitar que se cueza. La salsa debe estar un poco líquida
- Seguidamente, ir añadiendo la pasta poco a poco e integrar con la salsa
- Sazonar con sal y pimienta al gusto
- Cocinar los camarones en una cazuela o plancha con un poco de sal y perejil por unos 4 minutos o hasta que cambien de color
- Inmediatamente, agregar a la preparación y servir

Recomendamos reservar algunos camarones cocidos para decorar el tope de la pasta Alfredo con camarones. Asimismo, un poco de perejil picado finamente para añadirle un toque verde contrastante y una frescura irresistible. También puedes acompañar con alguna verdura plancha para hacer más completo el plato y mejorar la presentación. Por ejemplo, nuestra foto con espárragos verdes.
Por último, agregar el queso parmesano sobre la pasta humeante.
¡Y buen apetito!
Más recetas caseras fáciles





