Sopa de camarones

Una rica y calientita sopa de camarones es una receta que no debe faltar en ningún recetario, y es que esta preparación combina los deliciosos sabores de este crustáceo con el de algunos vegetales y condimentos.

Es válido y pertinente mencionar que existen muchas variantes y recetas distintas, pues cada persona le reemplaza o añade lo que más se adapte a sus gustos o disponibilidades, sin embargo intentamos ofrecerte la receta más estándar y tradicional posible.

Ciertamente, las sopas son milagrosas, ya que en ese caldo calientito y curativo se concentran los beneficios nutricionales de cada uno de sus ingredientes, además de en ellos mismos.

El camarón es un alimento con excelentes propiedades nutricionales, ya que contiene un alto contenido de vitaminas, minerales y yodo y tiene muy bajas calorías, así que es una excelente proteína para incluir en nuestra dieta balanceada.

Ingredientes

Sopa de camarones

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 ½ de cebolla picada en cubos
  • ½ taza de cilantro picado
  • 1 cucharada de pimentón molido
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 tazas de caldo de mariscos
  • 2 libras de camarones limpios
  • 4 dientes de ajo
  • 6 tomates pelados y cortados en cubos
  • El zumo de 2 limones grandes
  • Sal y pimienta cantidad necesaria

Ahora bien, una vez que tengas todos los ingredientes, continuemos.

Cómo hacer sopa de camarones:

Esta receta no es para nada difícil, y es que para hacer una rica sopa se necesita solamente un poco de paciencia, cariño, una gran receta y unos muy buenos ingredientes.

A continuación, te facilitamos el tercer requerimiento. Los demás quedan en tus manos ¡éxito!

  1. Inicialmente, procedemos a realizar el sofrito de la sopa de camarones, vertiendo en una cazuela con fondo la mantequilla, la cebolla, las especias, el cilantro, el azúcar y salpimentamos
  2. Integrar muy bien y cocinar a fuego medio por unos 10 minutos
  3. Seguidamente, añadir el caldo de mariscos y los tomates en cubos, dejar que hierva y justo en ese momento agregar los camarones y cocinar por unos 5 u 8 minutos (hasta que los camarones estén cocidos)
  4. Por último, agregar el zumo de limón y retirar del fuego ¡está lista!

Recomendamos que se sirva al instante para disfrutar de todos los aromas y sabores en su máxima intensidad, y si es de su agrado, hacerlo añadiéndole un poco de queso fresco y de cilantro picado finamente.

receta de sopa de camarones 2
Sopa de camarón acompañada de arroz blanco con camarón y verduras

Se puede acompañar con pan, tortillas de maíz, tostones, arroz blanco, verduras o chips de maíz.

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Sopa de camarones
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