Caldo de Camar贸n con Chipotle

Receta de Caldo de camar贸n fresco con chipotle

Un caldo de camar贸n fresco es ideal para aquellos d铆as en los que necesitamos consentirnos o consentir a los nuestros, y hacerlos sentir queridos y mimados. Es por excelencia una 聽receta casera que tomamos en un d铆a fresco o fr铆o.

Resulta tambi茅n id贸nea para esos d铆as en que nos sentimos malos, pues un rico y nutritivo caldo con semejantes propiedades nutricionales levanta a cualquier enfermo y cura cualquier resfriado.

La exquisitez de este caldo es innegable, y radica, sobre todo, en la calidad de cada uno de los ingredientes que utilicemos. De hecho, su nombre lo indica, lleva camarones frescos, y en este mismo estado ha de estar el resto de los ingredientes.

Ingredientes

receta de caldo de camar贸n fresco con chipotle

  • 4 papas picadas en cubitos
  • 3 jitomates聽(tomates rojos)
  • 2 litros de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 1 Kg de camarones frescos y limpios
  • 1 zanahoria picada en cubitos
  • 1 lata mediana de chiles chipotles ( opcional)
  • 1 cebolla picada en cubitos
  • Sal cantidad necesaria
  • Especias de tu preferencia al gusto

C贸mo hacer caldo de camar贸n fresco:

El caldo de camar贸n fresco es una receta que no lleva mucho trabajo ni mucho menos tiempo, s贸lo debes dedicarle un poco de cuidado a la selecci贸n de los ingredientes y luego, la realizaci贸n del plato no requiere de experiencia o de muchos trucos.

  1. Primeramente, vaciar los litros de agua en una cazuela grande con fondo
  2. Llevar a fuego medio y agregar las especias de tu preferencia y la zanahoria picada en cubitos
  3. Por otro lado, licuar los tomates en cubos, los dientes de ajo, la cebolla y los chiles chipotles
  4. Apenas la preparaci贸n hierva, a帽adir la sopa de tomate hecha en el paso anterior
  5. Dejar hervir por unos 5 minutos
  6. A continuaci贸n, agregar la papa
  7. Integrar un poco revolviendo y dejar hervir esta preparaci贸n por 15 minutos
  8. A帽adir los camarones y dejar cocer por 10 minutos m谩s
  9. Salpimentar al gusto, 隆y listo! A disfrutar.

Puedes decorar este delicioso caldo de camarones con cilantro picado finamente, y acompa帽arlo con tortillas de ma铆z, pan, galletas de soda, o incluso 聽pan de pita.

Recomendamos que apenas est茅 listo el caldo se sirva, ya que es en ese justo momento en el que se aprecian todos los aromas y sabores en su m谩xima intensidad.

Resumen
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Caldo de Camar贸n con Chipotle
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