Caldo de Camarón con Chipotle ???️| Recetasdecamarones.com

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Receta de Caldo de camarón fresco con chipotle

Un caldo de camarón fresco es ideal para aquellos días en los que necesitamos consentirnos o consentir a los nuestros, y hacerlos sentir queridos y mimados. Es por excelencia una receta casera que tomamos en un día fresco o frío.

Resulta también idónea para esos días en que nos sentimos malos, pues un rico y nutritivo caldo con semejantes propiedades nutricionales levanta a cualquier enfermo y cura cualquier resfriado.

La exquisitez de este caldo es innegable, y radica, sobre todo, en la calidad de cada uno de los ingredientes que utilicemos. De hecho, su nombre lo indica, lleva camarones frescos, y en este mismo estado ha de estar el resto de los ingredientes.

Ingredientes

4 papas picadas en cubitos
3 jitomates (tomates rojos)
2 litros de agua
2 dientes de ajo
1 Kg de camarones frescos y limpios
1 zanahoria picada en cubitos
1 lata mediana de chiles chipotles ( opcional)
1 cebolla picada en cubitos
Sal cantidad necesaria
Especias de tu preferencia al gusto

Cómo hacer caldo de camarón fresco:

El caldo de camarón fresco es una receta que no lleva mucho trabajo ni mucho menos tiempo, sólo debes dedicarle un poco de cuidado a la selección de los ingredientes y luego, la realización del plato no requiere de experiencia o de muchos trucos.

Primeramente, vaciar los litros de agua en una cazuela grande con fondo
Llevar a fuego medio y agregar las especias de tu preferencia y la zanahoria picada en cubitos
Por otro lado, licuar los tomates en cubos, los dientes de ajo, la cebolla y los chiles chipotles
Apenas la preparación hierva, añadir la sopa de tomate hecha en el paso anterior
Dejar hervir por unos 5 minutos
A continuación, agregar la papa
Integrar un poco revolviendo y dejar hervir esta preparación por 15 minutos
Añadir los camarones y dejar cocer por 10 minutos más
Salpimentar al gusto, ¡y listo! A disfrutar.

Puedes decorar este delicioso caldo de camarones con cilantro picado finamente, y acompañarlo con tortillas de maíz, pan, galletas de soda, o incluso pan de pita.

Recomendamos que apenas esté listo el caldo se sirva, ya que es en ese justo momento en el que se aprecian todos los aromas y sabores en su máxima intensidad.